2 Kişilik Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır

2 Kişilik Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır

İşte yapılışı ve gereken malzemeler...

Malzemeler;

-2 adet patlıcan
-1 adet domates
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-50 ml zeytinyağı
-1 yemek kaşığı domates salçası
-5 gr tuz
-5 gr karabiber
-10 gr kekik
-1 tatlı kaşığı yenibahar
-400 ml sıcak su

Yapılış;

Patlıcanlar alacalı şeklide soyulur.

Derin bir kap içerisine tuzlu su konulur ve patlıcanlar tuzlu suda bekletilir.

Domates, soğan ve sarımsak küçük küpler halinde doğranır.

Suda bekletilen patlıcanlar da küpler halinde doğranır.

Bir tencere içerisine doğranan bütün malzemeler alınır ve zeytinyağı ile birlikte kavrulur.

Bu yemek tarifi içerisine salça konulmadan da yapılabilir veya domates ile biber salçası karıştırılarak uygulanabilir.

Bir kase içerisinde salça ılık su ile açılır.

Açılan salça içerisine baharatlar ilave edilir ve karıştırılır.

Kavrulan malzemelerin üzerine baharatlı salça ilave edilir.

Malzemeler fazla ezilmeden karıştırılır ve üzerine sıcak su ilave edilip üzeri kapatılır.

Üstü kapalı bir şekilde 25-30 dakika kadar patlıcanlar pişirilir ve servise hazır hale getirilir.

Not: Patlıcanların piştiğini anlamak için bir çatal batırılabilir. Bu işlem yemek suyunu çektiği zaman yapılır. Patlıcanlar, yemek suyunu çektiği halde hala diri ise yemek üzerine biraz daha su eklenir.

Patlıcan Yemeğinin Faydaları

Patlıcan içerisindeki lifler sayesinde vücudun emdiği kolesterol miktarını düşürür ve bu sayede kalp sağlığının korunmasında yardımcı rol oynar.

Doğal bir antioksidan kaynağıdır.

Kansere karşı koruyucudur.

Demir eksikliği ve kansızlık gibi problemlerin takviyesinde kullanılır.

Patlıcan, beyinde kan akışının artmasında rol oynadığından beyin fonksiyonlarını da arttırır.

Kemik bozulması gibi kemiksel rahatsızlık riski yüksek olan insanlar için çok önemlidir.

Besinlerin emilimini ve gıdaların işlenmesini kolaylaştırır.

Patlıcan Yemeği Fazla Tüketildiğinde Ortaya Çıkan Zararlar

İçerisinde bulundurduğu yüksek orandaki nikotinden dolayı aşırı tüketiminde sigara etkisi oluşturmaktadır.

Aşırı tüketim sonucu deride kaşıntı ve kızarıklıklara neden olur.

Çiğ tüketildiği takdirde içerisindeki maddelerden kaynaklı zehirlenmelere sebep olabilir.

Aynı zamanda fazla tüketildiğinde şeker hastaları risk altındadır. İçerisinde bulunan maddelerden kaynaklı vücuttaki şeker oranını yükseltir.

Yorgunluk ve sık sık sinirlenme durumları da patlıcanın yan etkileri arasında bulunmaktadır.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.