Turşu suyu nasıl yapılır?

Turşu suyu nasıl yapılır?

Turşu suyu hem turşunun lezzetli olması için hem de sağlık için oldukça önemlidir. Bu nedenle kullanılan turşu suyu tarifine dikkat edilmelidir. Peki turşu suyu nasıl yapılır? İşte turşu suyu tarifi…

Turşu, dünya tarihindeki en önemli ve en eski gıda muhafaza yöntemlerinden biridir. Tarihi, soğutmanın keşfinden önce gelir. Yiyeceklerin tuz ve sirke ile uzun süreli korunmasının, yiyecekleri şekerle koruma geleneğinden önce geldiği iyi bilinmektedir. Turşu, mevsimi olmayan yiyecekleri yememizi sağlar ve dünya tarihinin en önemli ve en eski gıda muhafaza yöntemlerinden biridir. Turşu, tuz ve sirke yardımıyla gıdaların uzun süreli saklama yöntemidir. Fermente bir gıdadır ve en büyük probiyotik kaynaklarından biridir. İçerdiği probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak floramızı zenginleştirir. Turşu suyu soframızdaki salata ile aynı üne sahiptir ve bazen masamıza içecek olarak servis edilir. Ayrıca turşu suyu tarifi, turşunun lezzeti içinde oldukça önemlidir. Bu nedenle turşu yapmak isteyen çoğu kişi önce “Turşu suyu nasıl yapılır?” sorusunu araştırır. Peki turşu suyu nasıl yapılır? İşte sizler için hazırladığımız en lezzetli turşu suyu tarifi…
Turşu Suyu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
-5 su bardağı içme suyu
-1 çay bardağı sirke
-1 adet limon suyu
-3 yemek kaşığı kaya tuzu
-2 çay kaşığı toz şeker
Turşu Suyu Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içine içme suyunu koyun ve kaynatın. Ardından diğer malzemeleri de tencerenin içerisine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra ocağın altını kapatın ve turşu suyunu soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Yaptığınız turşu suyunu dolaba koymamaya özen göstermelisiniz.
Strelizie ettiğiniz kavanozların içerisine turşu yapmak istediğiniz malzemeleri ekleyin ve soğuyan turşu suyunu üzerine ekleyin.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları serin bir yerde saklayın. Turlunuz olduktan sonra süzerek suyunu tüketebilirsiniz.
Turşu Suyu Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Turşunun çıtır olmasını istiyorsanız kaya tuzu, yumuşak bir kıvamda olmasını istiyorsanız normal sofra tuzu kullanabilirsiniz.
Kavanozları sterilize etmek için kaynar suya koyun.
Turşu fermente olurken kavanozun kapağını açmayın.
Turşu suyunu sebzeleri süzerek veya küçük parçalar ekleyerek tüketebilirsiniz.
Turşu Suyunun Faydaları Nelerdir?
Mide rahatsızlığına iyi gelir. Mide ekşimesini gidermek için turşu suyuna biraz bal ekleyebilirsiniz.
Kaşıntı hissini gidererek tahriş olmuş cildi yatıştırmaya yardımcı olur.
Potasyum ve elektrolitler su kaybını önlediğinden kas kramplarını rahatlatabilir.
Ayrıca potasyum sayesinde saksı bitkilerini gençleştirir ve hızlı büyümelerini sağlar.
Vücudunuzu nemli tutar ve vücudun su kaybını telafi eder.
İçeriğindeki sirke sayesinde güneş yanığına bağlı oluşabilecek tahrişi azaltır.
Sirke metabolizmayı hızlandırma ve iştahı bastırma etkisine sahiptir, kilo kontrolüne yardımcı olur.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.